जलवायु

ज्वार की फसल लगभग 27 से 30 डिग्री सेल्सियस के दिन के तापमान वाले गर्म स्थानों में सबसे अच्छी तरह उगती है। अगर जड़ें अच्छी तरह विकसित हो गई हैं तो यह फसल निष्क्रिय अवस्था में सूखा का सामना कर सकती है और अनुकूल परिस्थितियां आने पर दोबारा वृद्धि आरंभ कर देती है। गर्म (ट्रॉपिकल) और अर्ध गर्म (सबट्रॉपिकल) क्षेत्रों में ज्वार की फसल 2300 मीटर की ऊंचाई तक उगाई जा सकती है। पानी की ज़रूरत किस्म के अनुसार अलग-अलग लेकिन आम तौर पर मक्का से कम होती है।