ज्वार का अर्गोट

लक्षण

किसी पुष्पगुच्छ में से कुछ या सभी छोटे पुष्प एक नर्म, सफ़ेद, लगभग गोलाकार कवकीय बनावट में बदल जाते हैं जो छिलकों के मध्य विकसित होते हैं। पतले से लसदार, नारंगी-कत्थई या पारदर्शी सफ़ेद रंग के बीजाणु-युक्त रस (हनीड्यु) की चिपचिपी, सफ़ेद बूँदें निकल सकती हैं। उच्च सापेक्ष आर्द्रता की अवस्था में, रस निम्न लसदार तथा सफ़ेद सतह का होता है। पुष्पगुच्छ, बीज, पत्तियाँ, छिलके तथा मिट्टी भी टपकते हुए रस से भींग जाते हैं और सफ़ेद दिखाई देते हैं। जहाँ भी यह रस सूख जाता है एक सफ़ेद, चूर्ण जैसी पपड़ी बन जाती है। इस रस में अनेक प्रकार के अवसरवादी कवकों का निवास होता है।