ਸ਼ੁਗਰ ਸਪੋਟ

ਇਸਦਾ ਕੀ ਕਾਰਨ ਸੀ

ਲੱਛਣ ਕੇਲੇ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੱਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਚਟਾਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਚੀਨੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣਗੇ। ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਚਕ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਆਕਸੀਡੇਜ ਜਾਂ ਟਾਇਰੋਸਿਨਸ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਰਮੋਨ ਈਥਲੀਨ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਸਿਡਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੇਲਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਰ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਸੱਟ ਲਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।